ODTÜ’den Sürdürülebilir Protein Projesi

ODTÜ Araştırmacıları, Türkiye’de Alternatif Protein Araştırmaları Üzerine Çalışıyor

Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) araştırmacılarından oluşan bir ekip, Türkiye’de bitkilerden elde edilen alternatif proteinler üzerine çalışmalar yürütüyor. Bu çalışmaların sonucunda raf ömrü uzun ve yüksek protein değerine sahip sürdürülebilir besinler geliştirilmesi hedefleniyor.

ODTÜ Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mecit Halil Öztop liderliğindeki ekip, Avrupa Komisyonuna sunulan 117 projeden biri olarak kabul edilen APRISE projesini hayata geçirdi. Bu proje, alternatif protein kaynaklarının geliştirilmesi ve araştırmacıların yetiştirilmesini amaçlayan önemli bir adım olarak dikkat çekiyor.

APRISE projesi, üniversitenin Ufuk Avrupa Programı çerçevesinde kazandığı ilk konsorsiyum koordinatörlüğü görevini de üstleniyor.

Prof. Dr. Öztop, yaptığı açıklamada, proje kapsamında Türkiye’de eksiklik olarak nitelendirilen alternatif protein alanında araştırmacıların yetiştirilmesinin ve bu araştırmacıların sahada öncü bir rol üstlenmelerinin hedeflendiğini belirtti.

Öztop, iklim değişikliği üzerine çalışan birçok araştırmacının dikkatini çeken hayvansal gıdaların iklim sistemine olan etkisine de değindi. Bu nedenle, gıda biliminde yeni alternatif protein kaynaklarına odaklanmanın önemine vurgu yaptı.

Proje kapsamında Türkiye’den kabul edilen tek proje olan ERA Talents çağrısıyla ilgili bilgi veren Öztop, projeye dahil olan kuruluşlar arasında Türkiye’den süt ürünlerinde öncü bir firmanın da yer aldığını ifade etti.

Alternatif protein alanında politika belgesi oluşturulması hedefiyle ilerleyen çalışmalar hakkında konuşan Öztop, bitkisel kaynaklı proteinlerin içeceklerde yaygınlaşacağını ve süt ürünleri ile hazır gıdalara entegre edilebileceğini belirtti.

Ürünlerin geliştirilme sürecinde raf ömrünün önemine değinen Öztop, protein bakımından zengin ve uzun raf ömürlü gıdaların sürdürülebilir gıda sistemleri için önemli bir görev üstleneceğini vurguladı.

Bitki Bazlı Gıdalar Derneği ve TTGV’nin de bu alandaki farkındalık çalışmalarına değinen Öztop, Türkiye için alternatif proteinler konusunda bir politika belgesi oluşturma hedeflerine dikkat çekti.

Related Posts

İtalya Dışişleri Bakanı Tajani, ABD ve İran’dan mevkidaşlarıyla telefon görüşmesi yaptı

İtalya Dışişleri Bakanı Tajani, ABD ve İran’dan mevkidaşlarıyla telefon görüşmesi yaptı

Özgür Özel ve Ümit Özdağ görüşmesinden birlik mesajı: Muhalefetin birbiryle çelişkisinin bir kişiyi memnun edeceğini biliyoruz

Özgür Özel ve Ümit Özdağ görüşmesinden birlik mesajı: Muhalefetin birbiryle çelişkisinin bir kişiyi memnun edeceğini biliyoruz

55 milyonluk soygun! 2 bin 810 tane çalındı

Bir tırdan yeni piyasaya sürülen 2 bin 810 adet Nintendo Switch 2 oyun konsolu çalındı. Konsolların değerini  1.4 milyon dolar (yaklaşık 55 milyon lira) olduğu bildirildi.

Hamaney İsrail ve ABD’ye ateş püskürdü: İran milleti teslim olmayacak

İsrail ile İran arasındaki çatışmalar devam ediyor. İki ülke birbirine füze yağdırırken tüm dünya gelişmeleri tedirginlikle izliyor. İki ülkeye yönelik yükselen itidal çağrılarına rağmen tarafların geri adım atması beklenmiyor. İran Dini Lideri …

İmamoğlu’ndan Ümit Özdağ mesajı

Tutuklu İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu tahliye edilen Zafer Partisi Genel Başkanı Ümit Özdağ hakkında açıklama yaptı. İmamoğlu Özdağ’ın tahliyesi hakkında “Sayın Ümit Özdağ hakkında tahliye kararı verilmiş olması sevindiricidir.” dedi

Kocaeli’de devrilen otomobildeki yolcu yaralandı

Kocaeli’nin Gebze ilçesinde tırın çarptığı otomobil, bariyerlere çarpıp yoldan çıkarak bir iş yerinin önüne devrildi. Kazada 1 kişi yaralandı.